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Recette de sauce de pâte vegan avec des noix de cajou et une touche méditerranéenne !

Publié le par Kelyrin

Bonjour bonjour !

 

Comment allez-vous aujourd'hui ? Je suis très heureuse de vous annoncer que.... J'ai déménagé à Paris !! :) Je suis terriblement contente, c'est un passage de ma vie que j'attendais avec beaucoup d'impatience. Les dernières semaines ont été très mouvementées, on en accumule des choses en 6 ans ! 6 ans de vie à Marseille, je n'ai jamais vécu aussi longtemps dans une même ville. Et bien que j'adore Marseille, j'avais vraiment ce besoin de bouger, de changer, de voir ailleurs ! Pour l'instant je suis chez ma Maman, avec mon chien Kodah (si vous ne le connaissez pas, je vous invite à cliquer sur cette vidéo pour faire sa connaissance ! o^.^o). C'est temporaire, le temps que je trouve un travail et un logement ! Tristement, bien des ustensiles de cuisine et bento que j'avais à Marseille ont du rester dans le Sud car je ne suis montée qu'avec une petite valise. Je ne pouvais pas trop m'encombrer et m'imposer ! Mais j'ai quand même pris un bento avec moi, donc très bientôt vous pourrez voir de nouvelles photos de bento ;) Je sais que je n'ai pas eu l'occasion de faire de jolis bento depuis un bon moment, donc il va falloir remédier à tout ça hihih ;) Mais c'est vrai que quand on n'a ni cours ni travail, on n'a pas vraiment besoin de manger dans un bento...

Pendant les derniers jours avant le déménagement, j'ai tout de même trouvé le temps de faire une vidéo pour vous, alors je suis contente ! C'est une recette délicieuse, j'avais absolument envie de vous montrer mon super joujou à faire des spaghetti avec des légumes avant mon départ, je m'en suis beaucoup servi avant le déménagement car je savais qu'après être partie de Marseille, je ne le reverrais pas de sitôt !

 

Voilà, je vous laisse donc avec la vidéo, la recette, dans l'espoir qu'elles vous plairont ! <3

Cette recette va vous montrer comment faire une sauce pour des pâtes délicieuse, crémeuse et vegan. La recette de base avec les noix de cajou commence à devenir très connue sur internet, je l'ai adaptée à ma façon pour en faire une recette avec une petite touche méditerranéenne ! ;) Eh oui, comme je quittais Marseille, je voulais profiter de mes derniers instants dans le Sud pour l'avoir dans mon assiette ;). Cette sauce sera délicieuse avec des spaghetti de courgettes, comme j'ai fait, mais également avec des spaghetti normaux ! Franchement, les spaghetti c'est super sain et délicieux, mais le lendemain je les ai mangées avec des vraies pâtes, et..... hmmmm !!!! J'aime quand ma sauce a un peu de texture, mais pour qu'elle soit encore plus crémeuse et si vous en avez la patience, n'hésitez pas à tremper les noix de cajou pendant quelques heures à une nuit dans de l'eau !

 

Ce qui est top avec cette recette, c'est que le principe de base peut être adapté à volonté et à l'infini, avec les ingrédients qu'on aime, qu'on a dans le placard. Ce qui sera vraiment top si vous suivez ma version, c'est à la fin de rajouter des tomates séchées coupées en dés et des feuilles de basilic haché pour encore plus de saveur.... miam ;) 

 

Les ingrédients (2 portions, j'ai utilisé la moitié de la sauce dans la vidéo et j'ai mangé le reste le lendemain) :

- 1 tasse de noix de cajou (si vous pouvez les laisser tremper 30 min à 1h, c'est mieux ! Moi je suis une flemmarde ! lol)
- 1 tasse de bouillon ou d'eau chaude
- 1 poignée de tomates séchées
- 1 poignée de feuilles de basilic frais
- Du jus de citron
- Du sel et du poivre,
- 1 courgette ou des spaghetti frais. 

Cliquez sur l'image ci-dessus si vous êtes intéressé(e) par cet article. Si mon avis vous a plu, que vous décidez de l'acheter et le faites en passant par ce lien, vous me remerciez pour l'écriture de cet article (et tous ceux du blog) en me faisant toucher une petite commission, sans payer plus cher ! :)

Mes résolutions 2015

Publié le par Kelyrin

Bonsoir les amis !!
 

J'espère que vous avez passé un très bon début d'année ! Me voilà de retour après une loooonnngue pause après mon marathon bloguesque de Décembre ! Je suis ravie de vous retrouver :D ! En Janvier j'ai fait une vidéo pour ma chaîne Youtube, et cette vidéo était à propos de mes résolutions 2015. Je l'ai partagée sur Facebook, n'étant pas sûre que le contenu soit vraiment approprié pour mon blog... Mais après réflexion, je me suis dit, après tout pourquoi pas ! Il y a bien des lecteurs qui me suivent avec fidélité sur le blog et qui ne sont pas sur les réseaux sociaux, et si eux avaient envie de voir la vidéo ? Alors voilà, je vous la mets ici ! :) Ne vous inquiétez pas pour les recettes, j'en ai plusieurs qui ne vont plus tarder à arriver ! J'ai hâte de les partager avec vous ! 

J'espère que vous serez contents de découvrir mes résolutions 2015. Vous allez y découvrir plusieurs nouvelles, que je gardais au chaud depuis un moment et que je concrétise en 2015 !

Et vous, quelles sont vos résolutions pour cette année ? Et comme c'est Février, j'en profite pour demander... les tenez-vous ? :p Hihih !

Blogmas 2014, c'est fini !! <3

Publié le par Kelyrin

*Blogmas J25 * Joyeux Noël à tous !*

 

Ici s'achève la série Blogmas 2014 ! 25 articles postés en Décembre, 25 jours de fête et de célébrations. Petit retour sur cette grande expérience.

Il y a un mois j'ai eu l'idée de réaliser ce défi, celui de faire un calendrier de l'Avent sur Kelyrin-Bento, de poster un article par jour jusqu'au mois de Noël. Des recettes, des tutos, des bento, des idées cadeaux, un peu de culture... J'ai essayé de vous proposer un contenu varié, et plein d'idées pour profiter à fond de votre mois de Décembre ! La régularité n'a pas toujours été au rendez-vous, j'ai vite été limitée par des questions d'organisation : je faisais parfois deux ou trois recettes en une fois, ou bien je n'avais pas accès à mon ordinateur... Mais je me suis fait 3 ou 4 fois des Marathons Blogmas, des journées à cuisiner, photographier, retoucher, éditer, écrire et poster ! Maintenant que c'est fini, je me dis que c'était tout de même un gros, gros défi, qui m'a demandé énormément de travail. Mais je suis heureuse de l'avoir soulevé, d'avoir tenu bon ! :) Ca n'était pas évident, surtout que le mois de Décembre est souvent chargé. C'est peut-être bête mais, je suis fière de moi ! Vous avez également été adorables, vous avez beaucoup commenté, nous avons beaucoup échangé. J'ai l'impression que cette série vous a plu, et c'est l'essentiel pour moi ! 

Alors, qu'est-ce qui va se passer maintenant ? Eh bien Blogmas c'est fini, nous allons revenir à un rythme de publication plus normal ! :) Je recommencerai les bento à mon retour en France, et en attendant, je vous posterai peut-être un article ou deux sur mon séjour en Pologne :) je sais que vous aimez lorsque je vous prends avec moi dans mes valises ! ;) Je vais tout de même ralentir le rythme jusqu'à l'année prochaine (hihih mais ça arrivera vite ! :p) : comme ça, cela vous laissera le temps de rattraper ! En effet, ce mois de Décembre a été riche en contenu et je sens que beaucoup d'entre vous n'ont pas eu le temps de tout découvrir. Et c'est normal ! Comme ça, cette semaine et peut-être la prochaine, vous aurez le temps de vous poser et lire tous les articles et les commenter (hmoui hmoui, ça c'est dans mes rêves, en vrai vous lirez et commenterez les articles qui vous intéressent ! ^^ mdrrrr je vous charrie). D'ailleurs, c'est pareil pour moi ! Avec mes marathons blog je n'ai pas été très active sur les réseaux sociaux, je vais donc aussi profiter de cette petite pause pour rattraper mon retard ;)

Si tout va bien, j'aurai également une ou deux bonnes nouvelles à vous annoncer début Janvier, à l'occasion de la nouvelle année ! J'ai hâte !

 

Je vous embrasse fort
et vous laisse avec une liste récapitulative
des articles de ce Blogmas 2014.
Je vous aime ! Bonnes fêtes,
Kelyrin

image de pixgood.com

image de pixgood.com

  • Blogmas J1 - Calendrier de l'Avant chez Kelyrin-Bento !
  • Blogmas J2 - Bento de Noël
  • Blogmas J3 - Recette des sablés de Noël aux épices
  • Blogmas J4 - Pourquoi et comment boire du thé tous les jours pendant l'hiver ?
  • Blogmas J5 - Bento pandas de Noël
  • Blogmas J6 - Recette d'hiver - Gratin de courge spaghetti aux lardons, noix d'Italie et fromage
  • Blogmas J7 - Comment bien réussir une soupe miso
  • Blogmas J8 - Un site vegan à vous faire découvrir
  • Blogmas J9 - Recette des sablés de Noël bicolores, vanille et chocolat
  • Blogmas J10 - Je demande votre avis - Mes livres bento préférés et affiliation Amazon
  • Blogmas J11Idée cadeaux de Noël - Mes petits bento par Laure Kié
  • Blogmas J12 - Bento vegan (et recette vegan pour bento)
  • Blogmas J13Idée cadeaux de Noël - Délicieux Bento par Crystal Watanabe et Maki Ogawa
  • Blogmas J14 - Idée cadeaux de Noël - L'heure du Bentô par Naomi et Satoru Abe
  • Blogmas J15 - Recette de riz prête en deux minutes top chrono et sans vaisselle !!
  • Blogmas J16 - 4 règles pour un bento sain, rapide, appétissant et bon !
  • Blogmas J17 - Bento Minion déguisé en Père Noël ! 
  • Blogmas J18 - Comment être motivé pour cuisiner et faire son bento tous les jours ?
  • Blogmas J19 - Recette du chocolat à la menthe en plaques à casser
  • Blogmas J20 - Recette du chocolat de fêtes en plaques à casser - praliné, pistaches, coco et fruits secs
  • Blogmas J21 - Avis de film : The Lunchbox, un film spécial bento à découvrir de toute urgence
  • Blogmas J22 - Mes cadeaux de Noël 2014 - Petits paquets de biscuits personnalisés
  • Blogmas J23 - Recette du pain d'épice revisité
  • Blogmas J24 - Mon Noël en Pologne - Repas de Noël, plats et traditions pour le réveillon
  • Blogmas J25 - Mon Noël en Pologne - Repas de Noël, plats et traditions pour le lendemain

 

 

Wouah, 25 articles... Je n'arrive toujours pas à y croire ! ^^" hihih 

Mon Noël en Pologne - Repas de Noël, plats et traditions pour le lendemain

Publié le par Kelyrin

* Blogmas J24 * Noël en Pologne *

Jour 2, le 25 Décembre

 

Le 25 au matin, un brunch gargantuesque nous attend ! Nous nous retrouvons vers 11h/midi, et commençons à manger ce qui sera à la fois notre petit déjeuner et notre déjeuner. D'habitude, je mange 4 fois ou plus dans une journée. Là, je suis contente si je fais un repas ou deux uniquement ! On mange tellement en Pologne à Noël que mon ventre est constamment plein. Je peux donc me contenter d'un bon thé au réveil et je patiente sans difficulté jusqu'au brunch. Cette fois, la viande nous est permise et elle est donc présente en grande quantité sur la table ! Ce repas est typique d'un petit déjeuner polonais/allemand. Vous verrez sur les photos quelques fromages français, ce sont ceux que nous avons rapportés ! ;) 

Mon Noël en Pologne - Repas de Noël, plats et traditions pour le lendemain

Comme vous le voyez, nous mangeons également les restes de la veille. J'ai été raisonnable et j'ai réussi à ne pas reprendre de tout ! J'avais déjà goûté le soir précédent, cela m'a suffit. Eh oui, autant de nourriture nécessite de savants calculs pour réussir à tout caler ! :p 

Il y a également beaucoup de charcuterie, les polonais (tout comme les allemands) sont très friands de saucisses et saucissons en tout genre ^^. Les saucissons polonais sont d'ailleurs délicieux ! Des bâtonnets fumés à tremper dans du chrzan (pâte de raifort, c'est comme une moutarde polonaise, hmm c'est si bon ! j'en raffole ^^) et à croquer tels quels :D. Il y a également différentes sortes, mais celles-ci sont les plus communes et typiques ! 

Mon Noël en Pologne - Repas de Noël, plats et traditions pour le lendemain

Le tout est arrosé d'un délicieux thé noir, infusé bien fort et adouci avec du miel

Mon Noël en Pologne - Repas de Noël, plats et traditions pour le lendemain

Et n'oubliez pas de finir les gâteaux de la veille en dessert ! ;)

Mon Noël en Pologne - Repas de Noël, plats et traditions pour le lendemain

Voilà voilà ! Cet article est fini, vous savez donc ce qu'on mange au lendemain du réveillon ! Noël se fête en plusieurs jours (voire semaines) en Pologne, il y a donc plein d'autres repas typiques qui suivront. Le soir du 25 par exemple, nous mangeons à nouveau des pierogi, mais cette fois accompagnés d'une dinde délicieuse, juteuse à souhait ! Miam miam.
 

Je vous embrasse fort,
et vous retrouve pour le dernier post du Blogmas !
A tout de suite !

 

Pour en savoir plus sur Noël en Pologne,
je vous invite à aller voir ces deux articles
que j'ai trouvés très complets !! 
Noël en Pologne, et 
La tradition Polonaise de la fête de Noël

Mon Noël en pologne - Repas de Noël, plats et traditions pour le réveillon

Publié le par Kelyrin

* Blogmas J23 * Noël en Pologne * 

Jour 1, le 24 Décembre

 

Bonsoir ! Nous sommes le 25 Décembre 2014 au soir, et avons fêté Noël comme il se doit en Pologne, à Wroclaw, dans une famille polonaise. Je suis rentrée chez les personnes qui m'hébergent après un bon diner chez les grands-parents, et me voici confortablement installée devant mon ordinateur pour vous raconter et détailler la tradition polonaise à Noël !

Traditionnellement, la journée du 24 doit être une journée de jeune. On ne doit rien manger dans la journée et, le soir, il est d'usage que nous mangions très sobrement des plats extrêmement légers. D'ailleurs, l'alcool est aussi sensé être absent de la table polonaise le soir du réveillon ! Autant vous dire que nous avons fait tout le contraire ! Bon, je vous l'accorde, nous avons "jeuné" toute la journée en prévision du repas du soir. Mais ça n'était que pour mieux profiter de toute l'abondance de nourriture et de boisson qu'il y avait ! :p A l'heure où je vous parle, nous avons festoyé pendant deux jours et mon ventre n'a jamais été aussi plein. 

Mon Noël en pologne - Repas de Noël, plats et traditions pour le réveillon

Je vais donc vous détailler tous les plats. La première chose à dire, c'est qu'il n'y a pas de viande le soir de Noël. Que du poisson ! Pour respecter la tradition, il faudrait normalement préparer 12 plats et goûter à chacun, afin que l'année d'après soit prospère et que l'on ne manque de rien. Je n'ai pas compté le nombre de plat qu'il y avait sur la table, mais en tout cas il avoisinait les 12 ! Il y avait tellement de choses à goûter. Le tableau était charmant, une table bien remplie, des enfants qui courent partout, un sapin odorant décoré quelques heures plus tôt. 

Pour décrire les différents plats, je vais me baser sur la photo que vous voyez ci-dessus, en partant du bas à gauche pour arriver en haut. Ensuite, j'évoquerai les plats que je n'ai pas photographiés, et enfin, je vous parlerai du dessert o^.^o

 

1) Le Barszcz

Vous connaissez le Borstch russe ? Cette soupe rouge à la betterave ? Eh bien c'est la version polonaise. C'est ce que nous avons mangé en entrée. Une soupe rouge intense, de la même couleur que le vin. Contrairement aux soupes de betteraves que j'ai eu l'occasion de goûter ces dernières années, le potage rouge était quasiment limpide ! C'est la belle betterave qui donne cette magnifique couleur, presque rose, et ce goût distinctif. C'est un potage doux et sucré, presque un peu acide. Mais où se trouve-t-il sur la photo, me direz-vous ? Eh bien, voyez-vous ces ravioli disposés dans une assiette ? C'est là que le Barszcz va être versé. En effet, cette soupe est servie avec des petites "oreilles", ravioli fourrés aux champignons, qui flottent à la surface. C'est un mélange surprenant, très appréciable !

Mon Noël en pologne - Repas de Noël, plats et traditions pour le réveillon

2) Fasola Biala

(avec un L barré qui se prononce "w" - je n'ai pas ce L sur mon clavier !)

Le deuxième plat, à droite sur la photo, juste au dessus des ravioli, c'est un plat de Fasola Biala (prononcez "Fa-so-la bia-wa) : les fasolia biala, ce sont les gros haricots blancs ! Ils sont mijotés lentement dans une sauce délicieuse. Je n'en sais pas beaucoup sur ce plat, il n'a pas l'air d'être un plat traditionnel de Noël, mais c'était un de mes préférés. J'adore les légumineuses ! o^.^o 

 

3) Salatka jarzynowa polska

(idem avec le L de Salatka !)

Troisième plat ! Cette salade est la salade typique polonaise. Chaque personne a sa recette et cette salade est une incontournable des déjeuners, diners ou piques-niques polonais ! La base est formée de pommes de terres et de mayonnaise, auxquelles on rajoute divers ingrédients (qui varient selon les recettes) : cornichons doux polonais, oeufs durs, celeri, carottes, pommes... Je vous avouerai qu'elle n'est pas ma préférée, car je la trouve souvent trop sucrée. Je suis fan du mélange sucré salé, mais je préfère quand la note salée prédomine, sinon je suis facilement écoeurée ! Je l'aime beaucoup, il suffit juste que je ne me serve pas plus d'une ou deux cuillères pour tout le repas. 

 

4) Karp w galarecie

De la carpe en gelée. Alors ce plat là, il est trèèèèèès spécial ! Le nom est très explicite. Une carpe entière est placée dans un plat transparent, avec divers légumes, et recouverte de gelée liquide. Puis, la gelée prend et cela devient une espèce de jello de carpe salé ^^" Fou non ? Celle-ci c'était le grand-père de la famille qui l'avait faite, et je l'ai trouvée très bonne. Par contre pareil, pas plus de quelques bouchées ! C'est quand même une consistance et un goût assez spéciaux, je pense que c'est un goût à acquérir. Mais vous me connaissez, j'aime tout découvrir alors je goûte de tout ! ^^ Avec de l'habitude je comprends que cela devienne un plat fétiche, c'est tout léger et frais. Cela fait une bonne pause entre d'autres repas plus consistants et bourratifs ! 

 

5) Saumon sauce teriyaki

Entre tous ces plats polonais, qu'est-ce qui se cachait ? Du saumon sauce teriyaki ! :p Non je rigole, ça n'était pas tout à fait ça, mais... quand même presque ! De la sauce soja, du miel, sur un saumon grillé... Cela ne me semblait pas très polonais :p Mais c'était délicieux, et après tout, si c'est bon, pourquoi s'en priver ? ;) Ce plat a eu un franc succès.

 

5) Karp w zalewie pomidorowej

Carpe à la sauce tomate. On continue avec la carpe ! Eh oui, je ne vous ai pas menti, le soir de Noël on ne mange pas de viande et que du poisson. Moi qui avais des envies de poisson depuis quelques mois... J'ai été satisfaite ! Ce plat était vraiment délicieux. Je ne sais pas tout à fait comment il a été fait, mais c'étaient des morceaux de carpe sous une sauce tomate, il était servi froid. Miam !!! Tout se mariait super bien, c'était super frais et agréable. 

 

6) Sledz w smietanie

(Alors là, il y a des accents partout ! xD)

Sledz, c'est le hareng, w c'est avec, et smietanie c'est la crème ! Ce plat est donc un plat d'harengs à la crème. Les harengs sont recouverts d'oignons coupés en fines lamelles, mais également d'un mélange de crème, mayonnaise, moutarde... J'adore ce plat ! J'ai déjà eu l'occasion de le goûter avec des lamelles de pommes mélangées aux oignons, c'était divin et j'avais adoré cette version. 

 

7) Salatka sledziowa

Encore du hareng pour le dernier plat de la photo ! La traduction de ce plat est simplement "salade au hareng", pareil que pour la salade polonaise chacun a sa propre version. Mais pareil, les ingrédients récurrents sont le hareng, la mayonnaise, l'oeuf et la pomme de terre ;) Un grand classique ! J'ai beaucoup aimé. 

Mon Noël en pologne - Repas de Noël, plats et traditions pour le réveillon

8) Karp pieczony w pomaranczach

Le 8ème plat se trouve sur la photo ci-dessus, c'est celui du milieu ! Il s'agit de morceaux de carpe au poivre et à l'orange. Ohlàlàlàlà, que c'était bon ! Je n'attendais pas énormément de ce plat lorsque je l'ai vu, mais vraiment, en bouche, c'était divin. La carpe était délicieuse, on sentait une note très très légèrement orangée, c'était fantastique. En plus j'ai trouvé la présentation vraiment sympa avec les rondelles d'oranges, parsemées de persil !

 

photo par : roadtripsrus.com

photo par : roadtripsrus.com

9) Pierogi

Honte à moi, j'ai oublié de photographier les pierogi !!!! Sûrement parce que c'est tellement le plat préférés de tous, que chacun se jette dessus avant que l'on ait eu le temps de dire ouf ;) ! Les pierogi, ce sont les délicieux ravioli polonais dont tout le monde raffole. Il y a plusieurs sortes de pierogi. Les pierogi ruskie, que quasi tout le monde préfère, au fromage blanc. Les pierogi aux champignons. Les pierogi aux épinards. Il y avait ces trois sortes à table et nous nous sommes rués dessus à chaque repas pendant 2 jours ! ;) 

 

 

Voilà ! Ce post se finit ici, je vous ai présenté tous (enfin, il me semble!)
les plats qui étaient présents sur cette table de réveillon polonaise.
J'espère que ça vous a plu, et vous a permis de voyager un peu avec moi !
Cela me ferait vraiment super plaisir que vous me disiez quels sont les plats traditionnels
de la région ou du pays d'où vous venez !

Pour en savoir plus sur Noël en Pologne,
je vous invite à aller voir ces deux articles
que j'ai trouvés très complets !! 
Noël en Pologne, et 
La tradition Polonaise de la fête de Noël

Recette du pain d'épice revisité

Publié le par Kelyrin

* Blogmas J22 * Recette du pain d'Epice revisité par Ro Ny *

Bonjour les amis !

 

Comment allez-vous ? J'ai récemment rencontré Ro Ny, un autre passionné de nourriture et de cuisine ! Ro Ny est un spécialiste des recettes sucrées, et il m'a gentiment proposé de confectionner, d'écrire et de photographier une recette afin que je puisse la publier en son nom sur mon blog ! C'est chouette non ? ^^ Un invité chez Kelyrin Bento ! C'est donc grâce à lui que je peux vous faire découvrir une super recette de pain d'épice. Elle conviendra parfaitement pour cette période festive de fin d'année ! Jusqu'au nouvel an ! D'après ce que j'ai compris, c'est une recette inédite et originale qui change de la recette traditionnelle. Personnellement je n'ai pas eu l'occasion de la goûter, je vous la livre telle qu'elle, sans aucune modification :D Mais connaissant son auteur, son métier et sa passion, je ne me fais aucun souci ! ;) En plus, elle a eu beaucoup de succès à son travail apparemment :D. N'hésitez pas à m'envoyer des photos et vos avis si vous testez cette recette ! Je les posterai sur cet article :D 

Recette du pain d'épice revisité

Ingrédients:

20 g de purée d’amande complète

20 g de beurre salé

120 g de miel oranger

150 ml de lait demi écrémé

25 g de sucre de canne complet

25 g de fructose cristal

œuf

200 g de farine de blé 

60 g de farine de châtaigne

1 sachet de poudre levante

4 cuillères à café de mélange d’épices pour pain d’épices

Une pincée de poivre noir fin

 

 



Réalisation :

Dans un saladier, battez l’œuf , ajouter le lait demi écrémé, le miel liquide, puis mélanger de façon à obtenir une solution liquide.

Dans un second saladier, mélanger les farines avec le fructose, la poudre levante, les épices, le sucre de canne complet, et poivre.

Dans une petite casserole, faire tiédir (à bain Marie) le beurre coupé en petits morceaux et la purée d’amande complète

Versez le contenu de la petite casserole dans le saladier contenant la solution liquide. Mélanger. Ajouter ensuite le mélange en poudre du second saladier.

Laissez reposer 10 minutes, le temps de préchauffer le four à 170°C.

Enfournez pour 40 minutes dans le moule. Vérifiez la cuisson en enfonçant un petit couteau pointu.

Laissez-les refroidir plusieurs heures sur une grille.

 

 

Astuce pour déguster avec le fois gras : Couper en petits morceaux 40 g de pâte de figues Bio et ajouter la garniture après avoir fait reposer la pâte. 

Couper des tranches du pain d’épice refroidi et tartiner de confiture d’oignon avec une tranche de foie gras sans étaler. Enjoy!

Mes cadeaux de Noël 2014 - petits paquets de biscuits personnalisés

Publié le par Kelyrin

* Blogmas  J21 * Mes petits cadeaux de Noël gourmands *

Bonjour !

 

Cette fois, c'est à mon tour de vous poser des questions ! Je suppose qu'aujourd'hui vous êtes tous en famille, à déguster un tas de bonnes choses et à échanger des cadeaux (à moins que vous ne le fassiez demain matin!). Mais c'est pas grave, vous pourrez m'écrire quand les fêtes seront finies et que vous ferez un petit tour de la blogosphère ! :) En tout cas, moi je pense fort à vous et je suis contente de passer tout ce temps avec vous en cette journée de Noël o^.^o 

Alors, racontez-moi tout ! Que faites-vous ? Où êtes-vous ? Que mangez-vous ? o^.^o Profitez-vous de vos proches ? Etes vous en famille, entre amis ? Je veux tout savoir ! :) Est-ce que ça a été la course aux cadeaux pour vous ? De mon côté, à la fois oui et à la fois non. Cette année j'ai décidé de ne pas faire de cadeaux matériels, mais plutôt de préparer de bonnes petites choses à déguster et à distribuer ! Cela faisait plusieurs années que j'y pensais, mais je n'avais jamais franchi le pas. Mais là c'était l'occasion idéale ! Je suis en Pologne, accueillie par une famille dont je ne connais pas tous les membres. J'ai donc demandé à mon Chéri et ma "belle-maman" de m'écrire tous les noms des personnes qui seront là bas, et j'ai fait (en plus des chocolats que vous avez vus sur les articles précédents) des cookies personnalisés ! ;) Chaque personne aura donc son petit paquet de biscuits sablés de Noël (3 sortes !), dont un en forme de petit Luu avec son nom écrit dessus. Je trouve ça mignon et je me suis amusée à les faire ! En plus des noms on peut aussi écrire des petits annotations, pour mon amie et sa famille j'ai marqué les petits surnoms que je leur donne, normalement ils les goûteront ce soir :p

 

Mes cadeaux de Noël 2014 - petits paquets de biscuits personnalisés

Pour la recette, c'est très simple ! J'ai utilisé celle-ci (Biscuits sablés bicolores - version vanille), celle-ci (biscuits sablés bicolores version chocolat) et celle-là (biscuits sablés aux épices).

Je les ai tous préparés (d'ailleurs cela m'a pris la nuit mdr ^^" Couchée à 5h45 du matin et réveillée à 6h30 pour préparer mes bagages), puis je les ai emballés dans des petits sacs en plastique que m'a gentiment donné mon amie Stéphanie, et j'ai fermé les petits paquets avec de la ficelle o^.^o. 

C'est facile et mignon ! Par contre, 21 petits paquets, ça prend du temps.... mdr ! :p 

Mes cadeaux de Noël 2014 - petits paquets de biscuits personnalisés

Si mon petit emporte-pièce à noms personnalisés vous intrigue... Je vous mets le lien où vous pouvez l'acheter un peu plus bas ! :p J'ai craqué il y a quelques jours et je l'ai reçu très rapidement o^.^o Je suis contente car il valait largement le coup !!! Je sais que je m'en resservirai ! Si vous craquez, la recette des biscuits bicolores version vanille est parfaite et vos inscriptions seront très nettes. 

Cliquez sur l'image ci-dessus si vous êtes intéressé(e) par ce film. Si mon avis vous a plu, que vous décidez de l'acheter et le faites en passant par ce lien, vous me remerciez pour l'écriture de cet article (et tous ceux du blog) en me faisant toucher une petite commission, sans payer plus cher ! :)

 

Avis de film : The Lunchbox, Un film spécial Bento à découvrir de toute urgence

Publié le par Kelyrin

* Blogmas J21 * The Lunchbox,
Un film spécial Bento à découvrir de toute urgence *

Hello hello !

 

Pour Noël (remarque, pour toute l'année), une des choses les plus agréables et réconfortantes à mes yeux, c'est de me caler sous un bon plaid, avec un bon thé, et regarder un bon film d'amour. Ce n'est pas tout à fait un film d'amour que je partage avec vous aujourd'hui, mais un film qui saura vous ravir, vous fans de bento et de cuisine en tous genres ! En deux semaines je l'ai vu trois fois, c'est vous dire ! :D 

Ce film est sorti l'année dernière je crois, et dès sa sortie j'ai absolument voulu aller le voir au cinéma. Malheureusement il me semble que j'étais à fond dans mes études, et je ne sortais pas beaucoup à cette période (oui, bon, d'accord j'avoue, pas du tout xD). Alors dès qu'il est sorti en DVD, je me suis rattrapée ! L'attente a été looooongue !!! j'ai vraiment adoré ce film. Il était exactement comme je l'attendais. Je vais d'abord vous retaper le synopsis, puis vous montrer quelques avis de personnes qui l'ont vu (il a dans l'ensemble de très bonnes notes je trouve!), et enfin, je vous dirai mon point de vue personnel, tout ce qui fait que votre petite Kelyrin a été totalement conquise par ce long-métrage ! ;) 

Avis de film : The Lunchbox, Un film spécial Bento à découvrir de toute urgence

Le synopsis du film :

Ila, une jeune femme délaissée par son mari, se met en quatre pour tenter de le reconquérir en lui préparant un savoureux déjeuner. Elle confie ensuite sa lunchbox au gigantesque service de livraison qui dessert toutes les entreprises de Bombay. Le soir, Ila attend de son mari des compliments qui ne viennent pas. En réalité, la Lunchbox a été remise accidentellement à Saajan, un homme solitaire, proche de la retraite. Comprenant qu'une erreur de livraison s'est produite, Ila glisse alors dans la lunchbox un petit mot, dans l'espoir de percer le mystère.

Les avis sur internet :

Avis de film : The Lunchbox, Un film spécial Bento à découvrir de toute urgence
Avis de film : The Lunchbox, Un film spécial Bento à découvrir de toute urgence
Avis de film : The Lunchbox, Un film spécial Bento à découvrir de toute urgence
Avis de film : The Lunchbox, Un film spécial Bento à découvrir de toute urgence

Mon avis à moi :

Ce film a été un gros, gros, coup de coeur. Je ne vais pas répéter tout ce qu'il est écrit dans les avis que je vous ai montrés, je les ai justement choisis car c'était les commentaires qui reflétaient le plus ce que j'ai pensé de ce film. Je rajouterai simplement que ce film est génial pour tous les amoureux de la cuisine, de la nourriture et du voyage. On se retrouve plongés dans un univers totalement différent, dans la cuisine d'une inconnue qu'on apprend vite à aimer. Vous vous souvenez de ce que je vous ai avoué dans mon article sur L'Heure du Bentô ? Eh bien je ressens la même chose avec ce film. Les plans sont superbes et on a vraiment l'impression de se tenir dans la cuisine de cette jeune femme, à côté d'elle, à regarder la préparation de repas divins comme une petite souris. On sentirait presque l'odeur des curry et des chapatis sortir de l'écran ! ;) Ohlàlà, je me donne faim rien qu'à écrire cet article. Une autre chose que j'ai aimée aussi, c'est toute l'imagerie du Bento (ou de la Lunchbox, en anglais). Je sais que je me répète souvent, mais un bento, c'est de l'amour ! Et on le voit si bien dans ce beau film. Tout l'amour que cette femme met dans son bento, encouragée par sa voisine espiègle, pour regagner l'affection de son mari. Le message que chaque déjeuner envoie à son propriétaire. Non, vraiment, je vous conseille d'acheter ce film. Ceux qui me connaissent savent que je n'achète jamais de films ! Je les regarde en streaming et n'aime pas m'encombrer avec des DVD. Mais celui-ci, je l'ai acheté. Il est tellement beau en bonne qualité, et vous aurez le luxe indispensable de le regarder en version originale sous-titrée. J'ai écumé tout le net à la recherche d'une VOSTFR en streaming, impossible à trouver, qualité bidon et passages en hindi non traduits. Cela a vraiment affecté ma lecture et j'ai donc décidé de l'acheter, sans aucun regret bien sûr puisque je l'ai revu 2 fois depuis ! ;)

En effet, je vous conseille de tout coeur de le regarder en VO ! Vous entendrez de l'anglais mais également de l'hindi. Je suis une grande fan des films en VO, je ne les regarde que comme ça, même lorsque c'est une langue que je ne comprends pas. C'est la façon parfaite de plonger dans une culture différente, et un film sans les voix et intonations originales, pour moi perd la moitié de son charme ! Celui-ci en particulier est génial, j'adore la voix de Aunty, les expressions typiquement indiennes et l'accent indien charmant lorsque les personnages parlent anglais. Bref, j'adore ! :'D

Cliquez sur l'image ci-dessus si vous êtes intéressé(e) par ce film. Si mon avis vous a plu, que vous décidez de l'acheter et le faites en passant par ce lien, vous me remerciez pour l'écriture de cet article (et tous ceux du blog) en me faisant toucher une petite commission, sans payer plus cher ! :)

Recette du chocolat de fêtes en plaques à casser, avec praliné, pistaches, coco et raisins secs

Publié le par Kelyrin

* Blogmas J20 * Plaques de chocolat noir et praliné avec pistaches, raisins et coco *

Encore moi ! 

 

C'est encore moi avec une nouvelle recette de chocolat ! Le principe est le même que pour l'article précédent, mais les goûts sont différents. Les plus aventureux, je vous invite à aller voir ma recette de plaques de chocolat à la menthe façon after-eight revisités, sur l'article précédents ! ;) Ceux qui ont envie de miser sur la sécurité pour plaire à tous les invités, choisissez cette recette sans hésitation. Elle satisfera tous les palais ! ;) Pareil que pour l'autre recette, l'essentiel sera de choisir des chocolats de bonne qualité. Ne prenez pas les premiers prix, car vu la simplicité de ces recettes, la qualité de votre produit fini dépendra de celle de vos ingrédients !

Recette du chocolat de fêtes en plaques à casser, avec praliné, pistaches, coco et raisins secs

Les ingrédients :

- 2 tablettes de chocolat noir 
- 2 tablettes et demi chocolat praliné
- De quoi décorer vos chocolats : Pour moi, des pistaches, de la noix de coco râpée et des raisins et cranberries secs. Votre imagination sera votre seule limite ! ;) Pour un max de gourmandises, n'hésitez pas à aller piocher du côté des m&ms et compagnie... ;) 
- Du papier de cuisson, du scotch et une spatule

 

La recette :

- Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Faites très attention, pas une goutte d'eau doit aller dans votre chocolat sinon c'est fichu, il ne durcira jamais ! On en a déjà fait l'expérience, hein Pris ;) !
- Préparez votre plan de travail : Découpez un large rectangle de papier de cuisson et collez-le avec du scotch à votre plan de travail. Idéalement, il faudrait qu'il soit près d'une fenêtre pendant les mois d'hiver pour que le chocolat refroidisse plus vite ! Si vous avez une plaque de four bien plate, utilisez-la, c'est mieux, vous pourrez la mettre au frigo pour durcir le chocolat. Je n'en avais pas, d'où le système D avec scotch sur la table ;)
- Une fois le chocolat fondu, étalez-le bien sur le papier cuisson. Pour l'épaisseur c'est vous qui choisissez, moi j'aime le chocolat lorsqu'il est bien fin !
- Laissez refroidir le chocolat jusqu'à qu'il durcisse complètement.
 

Recette du chocolat de fêtes en plaques à casser, avec praliné, pistaches, coco et raisins secs

- Lorsque le chocolat noir est bien dur, faites fondre le chocolat praliné.
- Pareil, une fois le chocolat fondu, a
ttendez un tout petit peu qu'il refroidisse (sans durcir), sinon votre chocolat noir va fondre sous la couche du chocolat praliné et les couleurs seront mélangées (ce qui n'est pas si grave en soi, et peut même faire de jolis effets ^^)
- Etalez la deuxième couche sur la première
- Saupoudrez des pistaches et fruits secs que vous aurez légèrement concassés si vous le souhaitez, puis de noix de coco râpée.
- Laissez durcir complètement. 

- Décollez légèrement le chocolat du papier, et découpez de la manière que vous voulez. Vous pouvez le casser à la main pour des formes irrégulières, le découper en carrés au couteau comme moi, ou encore utiliser des emporte-pièces... Laissez aller votre créativité !

Recette du chocolat à la menthe en plaque à casser

Publié le par Kelyrin

* Blogmas J19 * Plaques de chocolat à la menthe façon after eight revisités *

Re-bonjour !

 

On continue ce marathon avec une recette que j'ai préparée il y a deux jours ! Comme je vous l'ai écrit sur Facebook, je suis actuellement en Pologne où je passe les fêtes. On m'a gentiment invitée alors pour remercier tout le monde, j'ai préparé des petites gourmandises à distribuer ! Et comme j'adore tout partager avec vous, je vais vous les montrer aujourd'hui. Nous sommes partis avant-hier de Pologne et nous sommes arrivés dans la nuit, j'ai donc attaqué ces gourmandises la veille... au soir ! Eh oui, je fais toujours tout au dernier moment moi ^^". Je suis donc restée en cuisine jusqu'à 5h45, pour un réveil à 6h30 afin de préparer mes bagages en vue du grand départ (en voiture, 16h de route !). Inutile de vous dire que j'ai passé une grande majorité du trajet à dormir ! :D 

Les deux recettes que je vais vous montrer sont extrêmement faciles à réaliser et, il faut l'avouer, elles en jettent pas mal ! Je n'ai pas encore fait tester celle-ci donc je n'ai pas eu d'avis dessus, mais cela ne saurait tarder : je reviendrai compléter cet article en vous disant si c'était délicieux ou dégoûtant :p ! En tout cas, on les voit partout sur le net à l'approche, alors je suppose que ça doit quand même plaire à certains ! J'ai juste revisité le visuel puisque normalement, le chocolat est parsemé de bonbons de Noël rouges et blancs à la menthe : j'ai fait une version aux couleurs un peu plus "frozen" ! L'essentiel pour ces deux recettes de chocolat, c'est de choisir des chocolats de bonne qualité. Ne prenez pas les premiers prix, car vu la simplicité de ces recettes, la qualité de votre produit fini dépendra de celle de vos ingrédients !

Recette du chocolat à la menthe en plaque à casser

Les ingrédients :

- 1 tablette de chocolat noir 
- 1 tablette et demi chocolat blanc (attention à prendre du vrai chocolat blanc avec du beurre de cacao dedans !) 
- 2 cuillères à soupe d'huile essentielle de menthe poivrée (on les trouve souvent en pharmacie)
- De quoi décorer vos chocolats : Pour moi, c'étaient des bonbons à la menthe (premiers prix ceux-là par contre :p) et des paillettes en sucre en forme d'étoiles
- Du papier de cuisson, du scotch et une spatule

 

La recette :

- Faites fondre le chocolat noir au bain marie. Faites très attention, pas une goutte d'eau doit aller dans votre chocolat sinon c'est fichu, il ne durcira jamais ! On en a déjà fait l'expérience, hein Pris ;) !
- Préparez votre plan de travail : Découpez un large rectangle de papier de cuisson et collez-le avec du scotch à votre plan de travail. Idéalement, il faudrait qu'il soit près d'une fenêtre pendant les mois d'hiver pour que le chocolat refroidisse plus vite ! Si vous avez une plaque de four bien plate, utilisez-la, c'est mieux, vous pourrez la mettre au frigo pour durcir le chocolat. Je n'en avais pas, d'où le système D avec scotch sur la table ;)
- Une fois le chocolat fondu, hors du feu rajoutez une petite cuillère à soupe d'huile essentielle de menthe poivrée.

Recette du chocolat à la menthe en plaque à casser

- Etalez-le bien sur le papier cuisson. Pour l'épaisseur c'est vous qui choisissez, moi j'aime le chocolat lorsqu'il est bien fin !
- Laissez refroidir le chocolat jusqu'à qu'il durcisse complètement.

Recette du chocolat à la menthe en plaque à casser

- Faites fondre le chocolat blanc
- Pendant ce temps, écrasez vos bonbons (que vous aurez mis dans un sac plastique) avec un rouleau à pâtisserie 
 

Recette du chocolat à la menthe en plaque à casser

- Pareil, une fois le chocolat fondu, rajoutez la cuillère d'huile essentielle de menthe poivrée hors du feu !
- Attendez un tout petit peu que le chocolat blanc refroidisse (sans durcir), sinon votre chocolat noir va fondre sous la couche du chocolat blanc et les couleurs seront mélangées (ce qui n'est pas si grave en soi, et peut même faire de jolis effets ^^)
- Etalez la deuxième couche sur la première
- Saupoudrez de bonbons concassés et d'étoiles en sucre !

Recette du chocolat à la menthe en plaque à casser

- Laissez durcir complètement. 
- Décollez légèrement le chocolat du papier, et découpez de la manière que vous voulez. Vous pouvez le casser à la main pour des formes irrégulières, le découper en carrés au couteau comme moi, ou encore utiliser des emporte-pièces... Laissez aller votre créativité !

Recette du chocolat à la menthe en plaque à casser

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