Bento n°107 - Bento aux peaux de saumon !

Publié le par Kelyrin

Booonjour tout le monde ! 

 

La dernière fois vous avez été nombreux à me dire que vous aimiez autant les bento sobres que les charaben. Je suis donc contente de vous montrer un petit bento sobre aujourd'hui ! 

S'il y a quelque chose que j'adore et que je déteste voir jeté, c'est la peau de saumon. Vous vous en souvenez, la dernière fois je vous ai dit que j'étais dans ma "phase saumon" et que j'en rêvais depuis des mois sans en acheter... j'avais franchi le pas en prenant 4 beaux pavés ! Lorsque j'achète des pavés de saumon, je les achète toujours avec la peau. Pourquoi ? Parce que je la mange, pardi ! Ou bien je la laisse sur le filet et cuis ce dernier peau collée contre la poêle (dans un peu d'huile, pour qu'elle devienne bien croustillante et que le saumon reste mi-cuit, hmmhhh....), ou bien, je l'enlève (souvent après cuisson du saumon, c'est plus facile et rapide), et la fais revenir dans de l'huile et parfois un peu de sauce soja. Ca croustille, on sent bien le gras du saumon... Je trouve ça divin ! Je ne dirais pas que c'est adapté à tous les palais, surtout les palais occidentaux, mais nous les asiatiques on trouve cela délicieux ! :) J'avais déjà écrit ICI (<-- Clique clique ! o^.^o) une recette pour réaliser des délicieuses bandes de peau de saumon frite, il y a longtemps. Juste une chose, à chaque fois que vous mangez la peau du saumon, n'oubliez pas de passer un couteau dessus pour racler les plus grosses écailles ! :)

Bento n°107 - Bento aux peaux de saumon !

Je trouvais ce bento très sobre et simple et il m'évoquait une pause déjeuner au bureau, alors j'ai essayé de faire une photo un peu comme si on y était, avec les classeurs, la trousse et la pochette d'ordi ! :) hihih ! 

Dans mon bento :

- Du riz blanc
- Du saumon teriyaki en "flocons"
- Des edamame
- De la peau de saumon grillée
- Du chou cuit

Bento n°107 - Bento aux peaux de saumon !

A bientôt les amis !! <3 

 

 

Bento n°106 - Bento riz au saumon et frites de patates douces

Publié le par Kelyrin

Hello helloooo !!

 

Comment allez-vous aujourd'hui ? Comme vous pouvez le voir sur ma photo, il fait gris en ce moment chez moi ! Mais ce n'est pas grave, j'apprends tout doucement à aimer le brouillard et la pluie :) 

Cela faisait longtemps que je n'avais pas publié un bento ! Enfin, pas si longtemps que ça, mais j'ai l'impression que cela fait un million d'années ^^" 
Aujourd'hui dans mon bento, vous trouverez du riz avec du saumon ! Depuis deeeeessss moi j'avais envie de saumon, sans jamais franchir le pas au magasin. Eh oui, ça coûte cher mine de rien ! Mais franchement, je suis trop contente d'avoir franchi le pas cette fois. Je me suis régalée !! Et le mieux : c'est qu'il m'en reste pour d'autres fois ! :D Miam !! o^.^o Et sinon, j'ai aussi fait des frites de patates douces. Ces derniers temps, les patates douces ont un peu été mon diner super réconfortant et simplissime à faire de quand je n'ai pas envie de cuisiner, mais quand même envie de me régaler ! Je les place soit au four telles qu'elles, soit comme ça sous formes de frites version allégées :p

Dites les amis... Je voulais vous poser une question... Ces derniers temps, le nombre de "j'aime" a beaucoup fluctué sur la page, malgré le fait que je poste plus de contenu qu'avant... Cela me fait de la peine d'en parler car cela veut dire que je le reconnais :( Chaque personne qui se désabonne de ma page, cela me rend triste ! Du coup je voulais vous demander un peu votre avis sur mon contenu, sur ce que vous aimez voir. Aimez-vous lorsque je poste des bento comme celui d'aujourd'hui ? Ou bien préférez-vous plutôt les charaben ? Peut-être que je devrais publier moins mais montrer des charaben plus souvent ? Est-ce que vous appréciez que je poste les recettes ?
 

Bento n°106 - Bento riz au saumon et frites de patates douces

Dans mon bento :

- Frites de patates douces blanches
- Feuilles de mâche ( offertes par un ami ! :p hihih !)
- Riz blanc au sésame grillé et saumon

 

A très vite !!
J'attends vos réponses à ma question dans les commentaires ! :)

 

 

Recette de la soupe au potiron, lait de coco et crevettes

Publié le par Kelyrin

Bonnnnnsoiiiiir !!! 

 

Ou plutôt, bonnnn matiiinnn ! Ehh oui, car vous lirez cet article demain matin ! Il est actuellement minuit, j'ai tellement de choses à faire et je n'arrive pas à m'arrêter. Alors je continue tant que je ne suis pas fatiguée ! Mais il ne faudrait tout de même pas tarder à aller me coucher, car demain... sport !

Peu avant Halloween, je suis allée chez mon amie Prisci du blog FullyFunny. Elle avait acheté un bon morceau de courge, et m'a demandé si ça me tentait de réaliser de soupe ! En effet, elle sait que j'adore les soupes maison et en fais très régulièrement pendant l'hiver. Par contre, je n'ai pas souvent partagé mes recettes de soupes avec vous. Il y a une bonne raison à ça ! ^^" Comme je le racontais à ma Prisci, j'ai un rapport particulier avec les soupes. C'est très simple : je les aime toutes ! Et de la même manière, pour chaque soupe, j'aime toutes les variétés ! Plutôt liquide ou veloutée ? J'aime les deux ! Plutôt potage ou bouillon ? Les deux ! Plutot légume unique ou mélange ? Les deux ! Plutôt épicée ou nature ? Les deux ! Et ainsi de suite... vous voyez le truc ! C'est donc très dur pour moi de faire un choix et de vous conseiller, puisque j'aime tout ^^". 

Dans ce cas là, c'était plus facile : Prisci aime les soupes bien veloutées, consistantes, avec un peu des morceaux, et surtout, très chargées en saveurs et en épices ! Alors si c'est comme ça que vous les aimez, suivez-donc cette recette, elle est délicieuse ! Ces critères ont été mon fil d'Arianne pendant toute la préparation. Au final, on est face à une soupe complexe, forte en saveurs et avec un goût exotique très prononcé ! (surtout qu'elle n'a pas hésité à me faire insister sur les épices, hihih ^^)

Recette de la soupe au potiron, lait de coco et crevettes

Recette de la soupe veloutée au potiron, crevettes, curry et lait de coco !

Les ingrédients :

- Un beau morceau de courge. Pour nous, c'était de la courge muscade. Mais si vous en trouvez d'autres, pas de soucis ! Expérimentez, elles sont toutes délicieuses !
- Un oignon
- Une boîte de conserve ou une brique de lait de coco. La notre était grande !
- Du curry en poudre
- Du gingembre en poudre
- Ail en poudre
- Sel, poivre
- Eventuellement du piment en poudre !
- 1 bouillon cube
- 500 grammes de crevettes
- Du jus de citron - avec pulpe, c'est le top ! (ou bien 1 citron)
- De la coriandre fraiche hâchée

La recette :

- Enlevez la peau de la courge, au couteau, et découpez la en morceaux grossiers
- Emincez l'oignon grossièrement
- Faites revenir ce dernier dans une casserole, avec de l'huile végétale (tout sauf de l'huile d'olive !), jusqu'à que ce dernier devienne translucide
- Puis, ajoutez les morceaux de potiron et remuez régulièrement le tout. N'est-elle pas adorable, cette petite spatule qui sourit ? ^^
- Une fois que les morceaux de potiron ont pris un peu de couleur, diluez un bouillon cube dans de l'eau chaude, et versez la dans la casserole. Continuez à rajouter de l'eau, jusqu'à que vous ayez recouvert les légumes. Si vous aimez une soupe plus diluée, vous pouvez en mettre plus ! :)
- Couvrez les légumes (avec le couvercle, lol, en plus de l'eau), et laissez cuire jusqu'à que vous puissiez aisément planter une fourchette ou un couteau dans un morceau de potiron. Cela prendra environ 20/30 minutes ! 
- Mixez le tout.
- Rajoutez le lait de coco, les épices, la coriandre hâchée et du jus de citron à votre convenance. Goûtez régulièrement pour ajuster
- A côté, dans une poêle, faites revenir les crevettes avec de l'ail en poudre, les épices et du jus de citron. 
- Tout est prêt, vous pouvez dresser ! De bonnes assiettes généreuse de soupe veloutée aggrémentées de quelques crevettes.
 

Recette de la soupe au potiron, lait de coco et crevettes
Recette de la soupe au potiron, lait de coco et crevettes
Recette de la soupe au potiron, lait de coco et crevettes
Recette de la soupe au potiron, lait de coco et crevettes
Recette de la soupe au potiron, lait de coco et crevettes
Recette de la soupe au potiron, lait de coco et crevettes

Bon appétit ! :)
Je reviens bientôt avec de nouveaux bento !

Rouleaux de printemps maison: Recette, trucs et astuces pour des rouleaux rapides et inratables !

Publié le par Kelyrin

Bonjour les amis !!

 

Vous êtes nombreux à attendre la recette que j'ai préparée pour vous aujourd'hui: celle de de mes rouleaux de printemps, que vous avez pu voir dans mon bento de la semaine dernière ! Si vous l'avez raté, cliquez ICI pour revoir ce bento ! :D Je suis donc super excitée de vous donner mes petits trucs et astuces pour réaliser vos rouleaux en toute sérénité. Comme je le racontais la dernière fois, j'ai beaucoup de souvenirs de réunions de famille (du côté asiatique!), nous allions chez ma tante et mon oncle, avec les grands parents, les autres oncles et tantes, les cousins... Tout était disposé sur la table et chacun préparait ses rouleaux : c'était ludique, convivial et délicieux ! Je ne prétends pas avoir la méthode parfaite, et pour être honnête cela faisait longtemps que je n'en avais pas faits, mais je voulais vraiment partager ces petits secrets avec vous qui, franchement, m'évitent bien des galères et me permettent d'aller bien plus vite ;). Je diviserai cet article en deux parties, la première sera la recette, et la deuxième sera les astuces ! Alors, vous êtes prêts ? C'est parti... à vos rouleaux !

Rouleaux de printemps maison: Recette, trucs et astuces pour des rouleaux rapides et inratables !

Rouleaux de printemps - La recette

 

Les ingrédients :

- Les galettes de riz (de forme ronde et texture solide, on les trouve en épicerie asiatique et, de plus en plus souvent, dans les rayons du monde des supermarchés !). Regardez-bien, dans certains paquets, elles sont fendillées : on ne veut pas du tout ça !
- Les vermicelles de riz (pareil pour l'endroit où les trouver. Ils sont fins et blancs ! attention à bien prendre des vermicelles "de riz")
- Les légumes. En général, on y met : carotte, concombre, salade. Pour la version traditionnelle, il faut couper tous les légumes en julienne (à part la salade bien sur!) pour pouvoir ensuite les rajouter dans les rouleaux. Ma première astuce : Achetez un sachet de légumes pré-découpés ! Il se trouve au rayon salade de votre supermarché, là où il y a la salade en sachets. Vous n'imaginez pas le temps que cela va vous faire gagner ! On le voit à droite de la photo plus bas. Alors certes, il y a également d'autres légumes comme du chou, d'autres feuilles de salade, parfois même des poivrons rouges... Mais cela donne plus de goût, c'est super bon, et franchement, aucune préparation !
- Des germes de soja. Certaines recettes vous conseilleront de les prendre en boîte, moi personnellement, je ne supporte pas et ne les achète jamais. Prenez du frais, c'est tellement meilleur !
- Les herbes : J'adore la menthe dedans et cela rajoute vraiment quelque chose. Sinon, vous pouvez aussi utiliser de la coriandre ! :)
- La "viande" : Pour moi, c'est le combo traditionnel. Poitrine de porc et crevettes. Mais essayez aussi le poulet, ou bien poulet crevette, on peut varier et c'est ça qui est sympa ! :) Attention pour la poitrine de porc, prenez-la "nature", non salée.
- De la sauce à nem pour servir (mélange de sauce nuoc mam, eau, sucre et autres)
 

C'est tout pour les ingrédients ! Passons à la recette !

Rouleaux de printemps maison: Recette, trucs et astuces pour des rouleaux rapides et inratables !

La recette :

Avant d'attaquer le façonnage des rouleaux, il y a des étapes préalables.

- Premièrement, rincez la poitrine de porc et faites la bouillir pendant 30 minutes dans une casserole. Une fois que c'est fait, égouttez-le bien, puis découpez des tranches fines. En général, je garde la peau mais celle-ci n'était pas très bonne alors je l'ai enlevée. Ne jetez pas le bouillon, vous pourrez vous en servir pour préparer une bonne soupe ! :) 
- Préparez également vos nouilles. Cuisez-les selon les indications écrites sur le paquet, et égouttez-les bien.

Maintenant, passons au façonnage. Ce qui est important, c'est le plan de travail. C'est de bien organiser ce dernier qui va vous permettre de gagner du temps et de l'efficacité. Je vous invite donc dans ma cuisine, pour vous montrer comment j'ai organisé le mien ! :) En face, mes légumes, ma viande, mes vermicelles égouttés. Devant moi, un espace pour façonner les rouleaux. A à ma droite, une assiette creuse remplie d'eau chaude. Et comme vous le voyez, au fond, je mets mon ordi pour regarder un épisode de série ! o^.^o C'est trop bon ! ;)

Rouleaux de printemps maison: Recette, trucs et astuces pour des rouleaux rapides et inratables !

- Trempez une feuille de riz dans de l'eau chaude, tournez la 2 ou 3 fois. Il faut que la feuille soit bien ramollie, mais pas trop non plus ! Vous verrez à l'expérience ce qui vous convient le mieux. Il faut aussi préciser que l'eau refroidit au fur et à mesure, donc on doit tremper plus longtemps :) Enfin, parfois sur les feuilles il y a un côté plus dur que l'autre, insistez bien sur celui-là. Ma deuxième astuce, c'est que lorsque vous façonnez, s'il y a un côté plus dur, placez-le en face de vous. Il sera le premier à être roulé et vous aurez plus de facilité. 

Rouleaux de printemps maison: Recette, trucs et astuces pour des rouleaux rapides et inratables !

- Disposez tous les ingrédients. Je commence toujours par la salade, qui crée comme un tapis, puis je dispose les autres légumes, les herbes et enfin les vermicelles. Finir sur les vermicelles parce que cela rendra le roulage plus aisé. Pour avoir des rouleaux bien ronds, vous pouvez aussi faire vermicelles, légumes, vermicelles. Pour la viande, placez les morceaux comme je l'ai fait sur la photo. Cela permettra aux morceaux de porc et de crevette d'être bien visibles sur les côtés des rouleaux, comme ceux du traiteur asiatique, c'est beaucoup plus joli !
- Commencez à rouler : Prenez la partie devant vous, serrez-bien la garniture (légumes + vermicelles) avec vos doigts, et roulez. Faites un ou deux tours. Après un ou deux tours (moi je n'en fais qu'un), pliez les deux côtés. Cela permettra à la garniture d'être bien "tenue" !
- Une fois que vous avez rabattu les côtés, reprenez le roulage et finissez le rouleau. 
Astuce 3 : Si la feuille a du mal à se fermer, c'est soit que vous n'avez pas assez humidifié cette dernière, soit que vous avez oublié de mettre le "bout dur" en face de vous ! Ca n'est pas grave, trempez votre doigt dans de l'eau bien chaude, tartinez la galette et essayez de fermer. Si c'est vraiment dur, ce que je fais, c'est que lorsque je dispose ce rouleau de printemps dans l'assiette, je mets la partie qui a du mal à coller en bas, comme ça l'humidité est un peu conservée et cela se colle mieux. 

 

 

Rouleaux de printemps maison: Recette, trucs et astuces pour des rouleaux rapides et inratables !

Vos rouleaux sont finis ! Je vous laisse donc avec mes deux dernières astuces, l'astuce numéro 4 : Ne collez jamais vos rouleaux une fois faits ! Sinon, ils vont tous se coller les uns les autres et vous aurez un mal fou pour les décoller ! Si vous ne les mangez pas tout de suite, enveloppez-les individuellement dans du film étirable en plastique et gardez-les au frigo. Le mieux c'est de les manger le jour même, mais j'ai dégusté certains des miens deux jours après et ils étaient encore bons (juste un peu plus secs!). 

 

Voilà voilààààà !! :) Vous avez toutes les cartes en main pour préparez de beaux rouleaux ! Bien sûr si cela ne réussit pas du premier coup, ne vous inquiétez pas c'est normal ! Cela vient avec l'expérience ! Vous aurez peut-être des rouleaux un peu déchirés, ou bien des rouleaux trop fins... Mais cela finira par s'ajuster et vous arriverez à faire des rouleaux de printemps bien ronds, parfaits, délicieux, et ce rapidement ! :D Si vous utilisez mes petites astuces, que vous en êtes satisfaits, écrivez-moi un petit commentaire ! Cela me ferait TELLEMENT plaisir de savoir que mes astuces ont servi ! Vous savez aussi que vous pouvez publier une photo de vos réalisations sur ma page Facebook, Kelyrin-Bento ! On commence à être une petite communauté sur le blog et sur Facebook et c'est trop sympa, vous êtes réactifs, adorables, on partage et j'adore ça ! Je trouve que j'ai vraiment des lecteurs super, vous aime tellement ! 

 

Hihih c'était la petite séquence émotions... ^^"
Je vous embrasse et vous dis à très bientôt pour de nouveaux bento ! 

SiVoilà, vos rouleaux sont finis !CoiVoilà, vos rouleaux sont finis !

Recette dégoûtante d'Halloween - Cotons-tiges utilisés !!

Publié le par Kelyrin

BoouuuUUUUHHH !!!! 

 

Comme vous devez tous le savoir, Halloween est ma fête préférée ! Certes, Halloween 2014 était hier, mais j'ai improvisé un petit dîner avec des amis et je voulais vous montrer tout ce que j'ai fait. Plutôt que d'attendre un an avant de publier la série de recette que j'ai en stock, je me suis dit, allez, continuons dans la folie d'Halloween et publions, ces recettes serviront l'année prochaine ! :) 

Je vous présente donc la première de la série, la recette la plus douce et dégoutante à la fois que j'aie trouvé : Les cotons-tiges usagés :D Beuuurrrkkkk et miam en même temps !!!

Recette dégoûtante d'Halloween - Cotons-tiges utilisés !!

Boîte de Coton-tige d'Halloween
Pour une trentaine de batonnets !
 

Les ingrédients :

- Une trentaine ou quarantaine de batonnets à sucettes. J'ai utilisé ceux de mes cake pops d'il y a deux ans, mais je suppose qu'avec des bâtonnets blancs, ce sera plus réaliste ! 
- Des mini Chamallows (Marshmallows pour les anglophones), ceux qu'on trouve au rayon américain du supermarché et qui se noient dans un bon chocolat au lait :)
- Du chocolat à faire fondre (j'ai pris du chocolat au caramel !)
 

La recette (ultra-simple) :

- Plantez un chamallow à chaque extrémité de tous les batonnets.
- Faites fondre une rangée et demie de la tablette de chocolat au micro-ondes avec une cuillère à café d'eau. Commencez par 30 secondes, touillez-bien, et si ça ne suffit pas, remettez le par tranche de 10 secondes en touillant à chaque fois. Pour moi, 30 secondes ont suffi !
- Trempez chaque chamallow dans le chocolat fondu, et disposez dans un plat avec du papier aluminum (si vous voulez l'huiler, je suppose que ça accrochera moins que moi !). Pour un effet ultra-dégoûtant, munissez vous d'un curedent, d'une baguette ou n'importe, et "frottez" le chocolat à certains endroits pour qu'il ne couvre pas entièrement le chamallow. Cela donnera un aspect plus réaliste à votre "cire d'oreille" :D 
- Mettez-le tout au frigo pendant au moins 30 minutes, jusqu'à que le chocolat soit durci ! 

Je pense que mon chocolat au caramel était particulier. Le chocolat n'a jamais durci complètement, il est resté assez collant. L'inconvénient : j'ai eu plus de mal à le décoller du papier alu, l'avantage : de la cire d'oreille bien collante, c'était bien plus réaliste même au niveau de la texture ! :D Niark niark.

 

Gros bisous de crapaux baveux,
à l'année prochaine pour Halloween 2015,
mais à très bientôt pour une prochaine recette effrayante ! :p 

Assiette d'Halloween ! + recette des enchiladas au poulet

Publié le par Kelyrin

Biiiijouuuuuur !!!! 

 

Samedi dernier j'ai raté un post pour cause de travail, et je vous ai promis que je me rattraperais ! J'ai encore du mal à être régulière avec mes deux posts par semaine. Soyez indulgent, au bout de 4 ans de blogging c'était une grosse nouveauté !! Mdrrr ! ^^" En fait j'ai réussi à poster comme prévu depuis que je l'ai annoncé (à part, donc, ce samedi), mais le seul souci c'est que je fais/écris mes posts souvent au dernier moment ! :D Du coup, au lieu d'11h pile et 11h30 on tape plutôt sur du 11h15 ou 11h47.... Il faut vraiment que je prenne l'habitude de rédiger en avance et de programmer les posts ! :D Mais ça viendraaaa j'ai confiance ! hihih !! 

Aujourd'hui ce n'est pas un bento que je vous montre, mais quand même une petite déco mignonne, et quand même le thème d'Halloween ! ^^ En effet, récemment j'ai cuisiné pour une personne qui m'est chère et j'ai voulu lui préparer un super repas. Entrée, soupe, plat ! Du coup, il me reste pas mal de restes (ouhlà, la répétition ^^") et donc je continue de les manger pour ne pas les gaspiller ! En m'apprêtant à réchauffer ma part d'enchilladas au micro-ondes, j'ai remarqué la forme rectangulaire et j'ai eu une idée... :D 

Ce design est la reproduction du dessin qu'a fait une de mes très chères lectrices, devenue amie ! Nous n'avons encore jamais eu l'occasion de nous rencontrer, mais elle me suit depuis longtemps et, réciproquement, je suis fan de tout ce qu'elle fait ! C'est une créatrice et elle ne cesse de m'émerveiller avec ses petites oeuvres. Elle crée des robes, des créatures en pâte fimo, elle alimente un blog et y parle aussi de ses drama favoris... Vraiment, je vous conseille de découvrir ce qu'elle fait ! Vous pourrez voir ses petits univers ICI (pour les robes!) et ICI (pour les créations :D). En plus, elle est jolie comme touuuutttttt et son sourire me met toujours de super humeur !!! o^.^o Bref, je m'arrête ici sinon je n'y arriverai plus, hihih ! Je ne sais pas ce que j'ai, je suis une boule d'amour en ce moment et j'en ai trop à sortir ! mdrrr. Enfin bon voilà, elle a fait ce dessin hier, m'a taguée dessus sur Facebook et je me suis dit "trooop bien, allez hop en cuisine !!" 

Assiette d'Halloween ! + recette des enchiladas au poulet

Et pour ceux qui ne peuvent plus attendre.... Voici la recette !! Je précise, je ne prétends en rien cuisiner là quelque chose d'authentiquement mexicain. C'est adapté de la recette traditionnelle (que je ne suis, d'ailleurs, même pas sûre de bien connaître !), selon mes goûts et la personne pour qui j'ai cuisiné ! :) (et qui m'avait demandé de faire un plat "qui pique" parce qu'étant malade, elle ne sentait rien de rien ^^")


Recette des Enchiladas au poulet et haricots rouges

Pour 4 "rouleaux"
 

Ingrédients :

- Un paquet de tortillas normales, au blé (je n'en ai utilisé que 8 pour mon plat)
- De l'huile végétale
- Deux blancs de poulet émincés
- Un oignon
- Une grosse boîte de pulpe de tomates
- Une petite boîte de haricots rouges
- Un poivron vert et un poivron rouge (je les avais dans le frigo, je les ai rajoutés et c'était bon!)
- Du fromage râpé (n'étant pas fan d'emmental ou de gruyère, je prends toujours un mélange 3 fromages + un paquet de mozza râpée)
- 1 cas de maïzena
- 1 cas de miel

- Du sel et poivre
- D'autres épices - à ajuster selon vos goûts, pour moi c'était : Paprika, piment doux, piment de cayenne, sauce sriracha, un petit peu de cacao pur (une moitié de cuillère à café ! Je sais que cela semble bizarre, mais ça se fait ^^). Si vous avez de l'origan, c'est le top, moi je n'en avais pas !

En plus : Crème fraiche épaisse, avocats, salsa, oignons nouveaux ou ciboule !

 

La recette :

- Préparez une poêle, une casserole, un plat qui va au four et préchauffez ce dernier à 180° Celcius.
- Dans la poêle, faites revenir l'oignon et le poulet dans un peu d'huile, jusqu'à que le poulet soit cuit et ait pris de la couleur.
- Rajoutez les épices et continuez de mélanger pour bien recouvrir tous les morceaux de poulet.
- A côté, dans la casserole, amenez la pulpe de tomate à ébullition. Lorsqu'elle bout, diluez 1 cuillère à soupe de maïzena dans un petit peu d'eau et rajoutez cette mixture aux tomates. Cela va permettre d'épaissir la sauce. Salez, poivrez, et rajoutez une cuillère à soupe de miel pour contrez l'acidité de la tomate.
- Revenez à la poêle. Versez-y la boîte de haricots rouges, rincés et drainés, et mélangez bien.
- Versez-y également une bonne louche ou deux de la sauce tomate.
- Ouvrez le paquet de tortillas, et passez les une minute au micro-ondes. Vous pouvez également les sortir et les envelopper de papier alu, et les mettre 10 minutes dans le four ! Ce sera meilleur, mais pour être honnête, j'avais la flemme :p mdr

Tout est prêt, il ne reste plus qu'à assembler.
- Versez deux bonnes louches de la sauce tomate au fond de votre plat. Cela va empêcher les enchiladas de coller à ce dernier.
- Munissez-vous d'une galette, remplissez la bien avec le mélange de poulet, roulez la (pas besoin de fermer sur les côtés !) et disposez-la dans le plat. Il faut que la jointure des deux côtés soit en bas, collée au plat ! (Suis-je compréhensible ? ^^") Pour des enchiladas méga gourmandes, rajoutez également du fromage dans la galette.
- Continuez le processus jusqu'à que vous n'ayez plus de place.
- Lorsque c'est le cas, recouvrez tout cela de sauce tomate. Il faut bien tout couvrir ! 
- Saupoudrez TRES généreusement de fromage. 
- Placez le plat au four pendant 30 minutes, à 180 degrés c !

 

C'est prêt, il ne vous reste plus qu'à servir avec de la crème fraiche épaisse, de la ciboule hachée et, si vous avez, de l'avocat et/ou de la salsa. Miam !!!

o^.^o <3

o^.^o <3

Bento n°105 - Bento rouleaux de printemps !!

Publié le par Kelyrin

Bonnnnnnjour les amis !!!

 

Comment allez-vous aujourd'hui ? Ici à Marseille, il fait suuuuuper beau, nous allons avoir un temps magnifique toute la semaine, quelle bonheur ! Du coup, pour le midi j'en profite et je me fais plaisir avec des plats estivaux ! Eh oui, manger frais et léger tant qu'on le peut, c'est si agréable et ça prolong l'été :D

 

Cela faisait un moment que j'avais envie de préparer des rouleaux de printemps, j'ai enfin franchi le pas ! Ayant de la famille vietnamienne, c'est un souvenir d'enfance que de préparer des rouleaux de printemps. Je me souviens des grands repas de famille, où tout était posé sur la table et chacun se servait, faisait ses propres rouleaux jusqu'à s'en "casser le ventre" ! ;) Miaaammm ! 

Si je cuisine un plat consistant dans ce bento, genre avec du riz ou des pâtes, je n'ai jamais de place pour le dessert. Il faut dire que mon appétit s'est bien réduit ! C'est pour ça que comme vous l'avez vu, je n'utilise en général qu'un étage. Mais là, comme le repas est léger, j'ai rajouté une petite partie sucrée :)

Bento n°105 - Bento rouleaux de printemps !!

Dans mon bento : 

- Rouleaux de printemps coupés en tronçons (l'équivalent de deux rouleaux !)
- Deux petits cups de sauce Nuoc Mam (sauce à nem)
- Deux poires coupées en petits morceaux pour le dessert
- Des étoiles en pain d'épices rapportées d'Alsace par ma copine !

 

 

Comme vous êtes trop gentils et que je vous aime, je vous écris ma recette pour les rouleaux de printemps, et surtout je préciserai tous les trucs et astuces pour faire des rouleaux inratables. Je la posterai bientôt ! 

A très vite !

 

 

Si le bento vous intéresse, vous le trouverez ICI !!
 

N'hésitez pas à aller voir le site de Bentorama pour des bentos robustes, solides, design et sans BPA :'D Et pour mon article sur mon partenariat avec eux (enfin devrais-je dire "elles", car ce sont deux soeurs adorables :p) : C'est ICI !

Bento n°104 - Bento d'Halloween, champ de citrouilles et petit ver !

Publié le par Kelyrin

Hello hello !!

 

Je ne m'arrête pas, je continue sur ma série ! J'ai trop d'idées à mettre en boîte, hihih ^^ J'espère que je ne vous soule pas avec mon thème Halloween ! Aujourd'hui c'est un bento tout simple que je vous propose, dont j'ai réalisé les "dessins" entièrement avec des emporte-pièce ! Ma super amie Stéphanie avait acheté des emporte-pièce pour la période de Noël, et lorsqu'elle me les a montrés, je me suis rendue compte qu'il y avait également un emporte-pièce en forme de citrouille ! Ni une ni deux je lui ai demandé si je pouvais l'utiliser pour un de mes bento. Cela va quand même plus vite que de découper une citrouille soi-même dans du fromage :D Et, au milieu de ma citrouille, d'un père noël, d'une étoile, d'une chaussette à cadeaux... il y avait cette forme là, bizarre, qui me faisait penser à un "S" ! Je me demandais bien ce que ce "S" pouvait venir faire là. Puis je me suis dit... "hé héééhhh... J'ai une petite idée... "... Et voilà, mon petit vermiceau d'Halloween est né ! :D Je ne sais toujours pas ce que cette forme est sensée représenter, peut-être ai-je tapé juste, peut-être pas... Je ne saurai probablement jamais ! ^^ Mais en tout cas, je l'aime mon petit vermiceau d'amour ! Hihih ! Je le trouve trop mignon !

Autre découverte, la recette des "pickle" de brocoli. Je me suis servie de la recette de Maangchi, cliquez sur son nom pour accéder à la recette ! Il y a même une vidéo. Je n'ai pas encore goûté puisque je dévorerai ce bento un peu plus tard... S'ils sont bons, je vous tiendrai au courant et je vous traduirai la recette en français, en prenant bien soin évidemment de vous redonner un lien vers son auteur :) (d'ailleurs allez voir ses vidéos, elles sont top !!)

Bento n°104 - Bento d'Halloween, champ de citrouilles et petit ver !

Dans mon bento :

- Omurice 
- Décors en mimolette et edam en tranches + nori
- Un cup avec le reste de riz que je n'ai pas réussi à rentrer dans mon omelette :p 
- Les fameux pickles de brocoli
- Du pomelo chinois !! Mon fruit préféré !! Mais je suis triste, celui-ci n'est pas très mur :( 


Je vous dis à tout bientôt !!! 

 

Recettes d'Halloween - Pizzas Momies !

Publié le par Kelyrin

Booouhhhhhh Halloween approche !!!! o^.^o

 

Aujourd'hui nous allong apprendre comme faire des pizza de momie pour Halloween... Adorable et effrayant à la fois ! Je suis super super heureuse de pouvoir vous sortir ce petit tuto, qui date en vérité de l'année dernière. En effet, c'est à peu près à la même période, il y a un an, que nous nous étions vues avec ma génialissime copine Priscilla (du blog FullyFunny, vous devez commencer à la connaître à force que je vous parle d'elle ^^" !), et que nous avions préparé deux petites recettes d'Halloween. Bien sur, je vous en montre une dans cet article, et la deuxième sera pour un prochain ! :p Hihih ! C'est avec plein de papillons dans le ventre que je me souviens de cette journée, comme de toutes celles passées avec ma Prisci ! <3 On s'amuse toujours comme des gamines, on cuisine, on délire, on s'appelle avec des noms trop choupi-mignons et tout le monde se moque de nous, mais on s'en fiche ^^ J'espère que vous prendrez autant de plaisir à voir cette recette et éventuellement à la recréer que j'en ai pris à la faire et à vous l'écrire ! 

Recettes d'Halloween - Pizzas Momies !

Voici le visuel de ces petites momies :D Cette recette est facile, assez rapide et surtout très marrante à faire ! Si vous avez des enfants, mettez-les à contribution, ils adoreront voir ces petites créatures prendre forme sous leurs petites mains, et ensuite les dévorer à grands coups de crocs de loup. Passons à la recette, illustrée de photos !! 

Recettes d'Halloween - Pizzas Momies !

Les ingrédients :

Pour réaliser ces momies d'Halloween, il vous faudra...
- De la pâte feuilletée, brisée ou à pizza, selon vos préférences ! 
- De la sauce tomate (votre préférée)
- Des olives noires dénoyautées (mais vertes ça peut être rigolo aussi !)
- De la fêta
- Du fromage râpé. Ici c'était de l'emmental, mais j'ai toujours une préférence pour la mozza râpée ou les mélanges 3 fromages !! ^^

Vous remarquerez sûrement que d'autres ingrédients se cachent sur la photo.... Aucune inquiétude, je n'ai rien oublié, ce sont juste les ingrédients pour la prochaine recette ! ;)
 

La recette :

Recettes d'Halloween - Pizzas Momies !

- Commencez par préparer vos olives. Pour cela, découpez les en rondelles. Nous n'aurons pas besoin des parties où il n'y a pas de trous... à grignoter pendant la préparation !
- Préchauffez votre four à 180 degrés, comme ça, c'est fait !

Recettes d'Halloween - Pizzas Momies !
Recettes d'Halloween - Pizzas Momies !

- Ensuite, préparez la pâte. Après l'avoir laissée un petit moment à température ambiance (comme c'est souvent indiqué sur l'arrière du paquet), déroulez-la. Munissez-vous d'un verre ou d'un emporte-pièce rond, le diamètre doit être celui de la taille que vous souhaitez pour vos mini-pizza ! 
- Découpez des ronds et placez-les sur votre plaque à four. Nous avions une planche en silicone, mais si vous n'en avez pas, du papier aluminium légèrement huilé sur une plaque et ce sera parfait !
- Tartinez vos mini-pizza de sauce tomate.

Recettes d'Halloween - Pizzas Momies !

- Revenez à vos olives. Sélectionnez les plus belles rondelles et insérez-y des mini morceaux de fêta. Bien sûr, il faut un nombre pair ! A moins que vous vouliez faire des momies cyclopes ou à 3 yeux... Ce qui pourrait être génial aussi, juste une idée comme ça ;) ! 
 

Recettes d'Halloween - Pizzas Momies !

- Maintenant c'est très simple, il ne reste plus que le dressage avant d'enfourner ! Places les yeux puis le fromage râpé, ou bien le fromage râpé puis les yeux... A vous de voir ce qui vous plait le plus ! Avec ma Prisci nous avons tout tenté, elles étaient toutes un peu différentes et c'était très sympa ! ^^ Cette petite momie n'est-elle pas déjà adorable, même avant cuisson ? ^^ Je trouve qu'elle ressemble à un petit ninja !!! Tiens tiens, cela me donne une idée de bento... ;) 
- Dernière étape, passez-les au four, environ 10 minutes (à 180degrés celcius). A surveiller, car elles sont toutes petites et selon la puissance de votre four, le temps de cuisson peut varier ! Il faut juste que la pâte soit bien dorée et que le fromage ait fondu. Attention à ne pas les laisser brûler !

Recettes d'Halloween - Pizzas Momies !

 

Et voilàààààà vos momies sont finies !!! Il ne vous reste plus qu'à vous régaler, en entrée ou à l'apéro ! C'est une super idée à apporter chez des amis pour une soirée, c'est d'ailleurs ce que ma Priscilla avait fait. Bien sûr, n'hésitez pas à en garder quelques une pour le bento du lendemain... ;) Un dernier petit mot sur le rendu "momiesque". Il est tout à fait possible de découper des tranches de fromage en bandes pour ces mini-pizza, auquel cas vous aurez plus un effet de "momie de dessin animé". Nous avons fait au plus simple en mettant du fromage râpé, et au final, je trouve que cela fait encore plus réaliste ! ^^ Hihih ! A vos fourneaux !!!! 

 

PS : En écrivant cet article je me demande... Trouvez-vous que je mets trop de smiley ? Aimeriez-vous que j'en mette moins ? ^^" Je suis toujours tellement euphorique quand je poste quelque chose que j'ai du mal à m'en empêcher ! Mais si ça gêne la lecture... Faites le moi savoir ! 

 

Je vous embrasse tous,
à très bientôt pour de nouveaux bento
et recettes Halloweenesques !!! 

Bento n°103 - Bento Halloween Goupix (Vulpix) Pokemon !

Publié le par Kelyrin

Bonsoir bonsoir !! 

 

C'est mardi, il est une heure du matin, et je rédige ce billet car je veux absolument qu'il soit posté à heure prévue, demain, 11h30 ! o^.^o Et après ça, je file au lit, car je suis koooo... ! En ce moment mes journées sont très remplies. Je fais du sport (je vais à la salle avec une super coupine !), je travaille à rechercher du travail (eh oui, les études c'est fini, il faut travailler maintenant ! ^^), je range mon petit chez moi, je fais des bento, je cuisine et écris pour le blog... ! Aujourd'hui c'était super chargé, j'ai zappé le sport aujourd'hui (il ne faut pas y aller tous les jours, c'est pas bon ! ^^) mais du coup j'ai fait des petites courses au supermarché asiatique ! Je n'y vais pas très souvent, environ une fois tous les deux mois, car je sais que j'ai du mal à me maîtriser lorsque j'y suis xD. Je veux tout prendre et tout goûter ! Mon wok et une casserole m'ayant lâchée, j'ai décidé (décision que je gardais dans un coin de ma tête depuis loooongtemps... !) de m'acheter un Wok. Du coup j'ai été excitée toute la journée ! Si j'arrive à en faire ce que je souhaite en faire, je vous ferai un billet dessus pour tout vous expliquer :D 

Sinon à part ça, Octobre est bel et bien là, les citrouilles, potirrons, champignons envahissent les supermarchés et pomelos chinois et gâteaux de lune me narguent à l'épicerie asiat'. Qu'est-ce que j'aime l'Automne depuis l'année dernière, ses couleurs, ses odeurs... ! C'est donc un petit bento Halloween que je vous propose aujourd'hui, j'en profite puisque c'est le mois ! 

Cela faisait trèèèèès longtemps que je voulais faire un petit Bento Goupix (Vulpix en anglais !). C'est mon Pokémon préféré, je le trouve si mignon ! J'ai enfin décidé de sauter à l'eau, et comme il a des couleurs très automnales, je me suis dit que c'était l'occasion parfaite ! Nous avons donc un petit Goupix, tout surpris de voir deux gentils fantômes d'Halloween voler dans les airs o^.^o. 

Bento n°103 - Bento Halloween Goupix (Vulpix) Pokemon !

Dans mon bento :

- Du riz japonais mélangé à du sel et des graines de sésame mixé, pour la couleur grise et le goût
- Un Vulpix en fromage (Mimolette et Gouda en tranches), nori, et mayo pour la bouche et le reflet dans les yeux. Je me suis également servi d'un peu de mayo pour "coller" le nori au fromage ! On ne le voit pas trop sur la photo mais le fromage du corps était teinté avec de la sauce soja pour avoir une couleur un peu plus "marron".
- Des fallafels décongelés au four, miam ! 
- Deux petits fantomes en Edam avec visage en nori et joues en ketchup o^.^o
- Du poivron vert coupé en petits dés
- Du chou chinois revenu à l'huile de sésame, gingembre et ail, avec trois tranches de carottes pour la couleur.

 

J'ai pris quelques photos du processus pour vous montrer comment je m'y prends
pour décalquer mes personnages ! :)

Bento n°103 - Bento Halloween Goupix (Vulpix) Pokemon !

Mon imprimante n'a plus d'encre, du coup je n'ai pas pu imprimer l'image comme d'habitude afin de la décalquer. J'ai donc réduit la photo sur l'ordi à la taille de mon bento (très important pour que le dessin rentre bien dans la boîte !), puis j'ai découpé un bout de calque et l'ai collé avec du masking tape. Le masking tape est très pratique car il permet de coller le calque sans laisser de vilains résidus ! En plus, je l'ai collé puis décollé plusieurs fois sur la paume de ma main pour qu'il soit encore moins collant. 

Je décalque le personnage tel quel, accompagnée d'un documentaire sur les bento dans la fenêtre de droite :)

Bento n°103 - Bento Halloween Goupix (Vulpix) Pokemon !

Une fois que c'est fait, je décolle prudemment le calque et le recolle sur mon bureau. Puis, je travaille par couche et par couleur, en regroupant ce qui ira au fond puis ce qui ira au dessus. La par exemple, c'est la queue qui a été coupée puis déposée en premier, puis le corps, puis la crinière et les bout des pattes, etc. J'espère que c'est compréhensible ! 

 

Voilà voilà, j'espère que mon bento vous aura plu ! 
Et vous, quel est votre Pokémon préféré ??? o^.^o 
J'ai hâte de savoir ! Gros bisous à tous !

 

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